Pain viennois (recette vegan)
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Voilà une recette incontournable chez nous que nous agrémentons selon nos envies, nos humeurs et les saisons.
J’ai pris l’habitude de tresser mon pain viennois… parce que c’est beau!
Tu peux évidemment partager la pâte en 2 ou 3 bâtons et les faire cuire en forme de baguette viennoise!
A toi de voir 🙂

ingrédients du pain viennois (recette vegan)

  • 240 ml de lait végétal (j’utilise mon lait d’avoine fait maison)
  • 15g de sucre
  • 50g d’huile d’olive
  • 400g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 dose de VEG Angel (Cela augmente la qualité nutritive de mon pain viennois)

Préparation du pain Viennois

  1. Mettre dans un grand saladier la farine, la levure, le VEG Angel et le sucre.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs et creuser un puits.
  3. Ajouter le lait et l’huile.
  4. Pétrir 5 minutes minimum.
  5. Laisser pousser 45 minutes dans un endroit tiède.
  6. Dégazer la pâte et la séparer en 3 parts égales pour la tresser.
  7. Laisser pousser à nouveau 30 minutes.
  8. Faire cuire 30 minutes au four à 200°C.

Ce pain viennois peut être agrémenté de pépites de chocolat, de cannelle, de zestes d’agrumes, de raisins secs, de safran ou de curcuma ….

Je laisse ta créativité s’amuser. Tu peux voir combien les possibilités sont illimitées!

A quel point avez-vous aimé cette recette?
5/5

Une transition alimentaire plaisante avec des recettes végétariennes gourmandes et de saison

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