Fondant au chocolat sans sucre, sans beurre
Transition Alimentaire fondant au chocolat courgette, nutrition, alimentation saine, vivre ma vraie nature

Cela fait très très longtemps que j’avais vu qu’il était possible de
faire un fondant au chocolat sans beurre mais avec courgette et banane. En fait… la banane, c’est moi qui l’ai rajoutée 😀

Quelques réminiscences de soirées banane – chocolat et hop! Une banane est tombée dans ma recette pendant que l’odeur du chocolat fondu venait me chatouiller les narines!

Me voilà donc en quête de diverses recettes de ce gâteau sans matière
grasse, puisque c’est tout l’intérêt de ce fondant chocolat courgette!
Ce n’est pas que je fasse la chasse aux graisses… au contraire! Les
bonnes graisses sont indispensables. C’est plutôt l’idée de faire manger de la courgette à mon fils qui m’a amusée. Si la version légume ne
passe pas… voyons voir la version chocolatée!

Voici donc ma version finale de ce fondant au chocolat sans beurre, avec courgette et banane. Aussi délicieux que surprenant!

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Ingrédients du fondant au chocolat sans sucre sans beurre

pour 6 personnes
  • 1 banane bien mûre
  • 200g de chocolat à pâtisser
  • 2 œufs
  • 1 c. à s. de cacao en poudre
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 40g de farine (peut être remplacé par de la maïzena pour les intolérants au gluten)
  • 1 dose de VEG Angel (remplacer par 20g de farine si tu n’as pas de VEG)
  • 1 courgette moyenne (pour avoir au final 200g de courgette râpée et épluchée)

Comment réaliser le fondant au chocolat sans sucre sans beurre

  1. Mettre le chocolat à fondre au bain marie.
  2. Pendant ce temps, écraser la banane pour la rendre liquide.
  3. Dans un saladier, mélanger la banane et les œufs ensemble.
  4. Ajouter le chocolat fondu dans le saladier et remuer rapidement avec un fouet pour homogénéiser l’appareil.
  5. Ajouter le cacao, le VEG Angel, le bicarbonate et la farine tamisée puis bien mélanger.
  6. Mettre en dernier la courgette épluchée et râpée finement à la pâte chocolatée.
  7. Faire cuire 30 minutes au four à 180°C

Vous pouvez laisser refroidir un peu le moelleux avant de le servir. Il est vraiment intense en chocolat! Une petite crème anglaise avec serait la bienvenue! 🙂

Côté texture, c’est une merveille: une fine couche croquante sur le dessus et un fondant absolument divin en dessous!

A tester de toute urgence pour faire manger des courgettes à vos loulous qui vous feront des “hmmmmm! miam! super bon!!!” … ça change des “j’aime pas les courgettes…. ” 😀 Et hop! Ni vu, ni connu, emballé!! J’ai hâte que vous me racontiez la réaction de vos enfants (de 7 à 777 ans – oui…. on vit longtemps quand on mange sainement 😀 )

Si vraiment la courgette ne passe pas (fallait pas le dire avant qu’ils goûtent!!! 😀 ), tentez ces petits cookies… ils sont à tomber par terre et rassurez-les… il n’y a pas de courgettes dedans 😉

Qui me partagera en commentaire la réaction de son entourage après avoir goûté ce délicieux fondant au chocolat sans beurre?

A quel point avez-vous aimé cette recette?
5/5

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