Transition alimentaire

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Une alternative délicieuse pour remplacer la viande

Lors d’un atelier IKIGAÏ, alors que nous parlions compétences, je partageais le plaisir et la facilité que j’avais à transformer n’importe quelle recette en version végétarienne.Cette capacité a intrigué quelques personnes présentes, curieuses de savoir comment je procédais.La simplicité est toujours le maitre mot en matière de cuisine quotidienne chez moi.Dans cet article, vous allez …

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samosas au lamier pourpre

Lors du premier confinement, alors que le monde entier plongeait en plein chaos et que la plupart s’inquiétaient de leurs réserves alimentaires, j’étais sereine. Oui, sereine et confiante devant la nature abondante qui, en chaque instant me procurerait de quoi manger. C’était une certitude! Certes, j’ai toujours des basiques non périssables en stock chez moi …

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pain viennois, transition alimentaire, recette vegan, végétarienne, vivre ma vraie nature

Pain viennois (recette vegan)

Voilà une recette incontournable chez nous que nous agrémentons selon nos envies, nos humeurs et les saisons.J’ai pris l’habitude de tresser mon pain viennois… parce que c’est beau!Tu peux évidemment partager la pâte en 2 ou 3 bâtons et les faire cuire en forme de baguette viennoise!A toi de voir 🙂 ingrédients du pain viennois …

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petit salé lentilles végétarien

Petit salé fumé aux lentilles végétarien

Avec cette recette de petit salé fumé aux lentilles végétarien, nous allons faire une vraie cure de Zinc pour l’automne et l’hiver (et un bon point pour celles qui désirent comme moi prendre soin de leur vue et de leurs yeux naturellement). Le zinc est essentiel à l’entretien de la vue car il contribue au …

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Confiture de cynorrhodon

J’admets que cette confiture de cynorrhodon fait déjà son effet rien qu’à l’évocation de son nom! C’est sûr que ça semble plus exotique que confiture de fraise! 😀 Le cynorrhodon n’a pourtant rien d’exotique et je suis sûre que vous êtes déjà passée plusieurs fois devant ce faux fruit! Qu’est-ce que le cynorrhodon Le cynorrhodon …

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crumble mûres et poire, transition alimentaire, vivre ma vraie nature

crumble mûres et poire

Arrêtez vous un instant pour découvrir cette recette de crumble mûres et poires. Une de mes amies l’a délicieusement nommé “Crumble aux fruits des monts d’Ardèche”! Le doute aurait été permis quant aux ingrédients de ce dessert merveilleux. Crème de marron (allons…. de châtaignes!! 😀 ) ou pas crème de marron dans ce dessert qui …

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basilic frais et sa sauce verte pour salade, transition alimentaire

2 sauces qui subliment vos salades!

Manger sain, avec des fruits et des légumes en abondance… pour les non adeptes, cela ressemble à manger de l’herbe et des graines :DEn voilà une drôle de vision du végétarisme! Carrément insipide! Pour contrer cette triste vision, je vous propose les recettes de 2 sauces qui subliment vos salades! Car chez nous, nous avons opté …

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cookies tout chocolat et amandes, transition alimentaire, vivre ma vraie nature

cookies tout chocolat et amandes

Les cookies tout chocolat et amandes… un goûter qui aura ravi nos papilles ! En tout cas, les miennes, c’est sûr 😀 Seulement voilà, les cookies promesses de bonheur venaient directement du supermarché, accompagnés de leurs amis additifs, sucre et autres ingrédients douteux commençant par un E (suivi d’un nombre 🙁 si vous voyez ce que …

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Transition Alimentaire fondant au chocolat courgette, nutrition, alimentation saine, vivre ma vraie nature

Fondant au chocolat sans sucre, sans beurre

Cela fait très très longtemps que j’avais vu qu’il était possible defaire un fondant au chocolat sans beurre mais avec courgette et banane. En fait… la banane, c’est moi qui l’ai rajoutée 😀 Quelques réminiscences de soirées banane – chocolat et hop! Une banane est tombée dans ma recette pendant que l’odeur du chocolat fondu …

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