Ingrédients
pour 18 biscuits environ
Cuisson: 15 - 20 minutes au four 180°C
- 1 c. à s. de cacao amer en poudre
- 4 c. à s. de lait d’avoine (je le fais maison)
- 50g d’huile de coco
- 2 c. à s. de graines de chia
- 30g de sucre (coco ou rapadura de préférence)
- 1 dose de VEG ANGEL
- 100g de farine
- 1/2 c. à c. de bicarbonate
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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs: cacao amer, graines de chia, sucre, VEG, farine et bicarbonate.
Ajouter les autres ingrédients: lait et huile de coco.
Bien mélanger et pétrir la pâte quelques minutes
entre vos mains pour que l’huile de coco, peut-être un peu solide selon
la période où vous réalisez cette recette, soit bien incorporée.
Étaler la pâte sur 1/2 centimètre environ (pas trop épais car cela gonfle un peu à la cuisson!).
A l’aide d’un emporte pièce, réaliser de petits biscuits et les déposer sur une plaque allant au four.
Mettre à cuire au four et laisser refroidir 5 minutes avant de les goûter.
Variante: à l'orange et graines de chia
Il suffit de remplacer le cacao par le zeste d’une orange non traité, d’enlever 2 c. à s. de lait d’avoine pour les remplacer par 2 c. à s. du jus de l’orange.
Sans cette version, ils me font un peu penser à ces biscuits sésame orange que l’on trouve en rayon diététique 🙂 Je les trouve encore plus parfumés! Et en terme de qualité nutritive…. c’est encore meilleur grâce au VEG Angel.
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